果実工房

減農薬減化学肥料栽培・有機栽培（ＪＡＳ認定農家）さんから頂いた完熟果実。
完熟すぎて市場に出荷出来ないものを特殊技術の濃厚搾汁パルパーにて無添加冷凍ピューレにしました。

フルーツ感たっぷりの無添加冷凍ピューレをたっぷり使ったゼリーは農家さんの想いを感じる事が出来る、心も体も美人（ＢＩＪＩＮ）になれるゼリーです。

国内産フルーツを使用した『bijin-J』シリーズは、製造段階において、過剰な味付けをせず、フルーツ自体が持つ色・甘味・香りなどを活かした安心・安全のお菓子づくりを心がけております。ただし、お菓子としての原材料の中にやむを得ず食品添加物が含まれる商品があり、食品添加物の用途と詳細を以下の通り記させていただいております。

香　料	食品に香気を付与または増強するために使用します。
着色料	食品には、様々な色あり、食欲を増進させたりする効果があります。しかし、自然の状態の色は、長期にわたって維持することが大変難しいため、加工段階で色調を調整するために使用します。
酸化防止剤	酸化による品質の低下を防止するのが酸化防止剤です。酸化防止剤は、食品成分に代わって自身が酸化されることによって、食品の酸化を防ぐ作用を示します。

おかやまベジは岡山県の篤農家が育てた野菜を使った、素材感あふれるお菓子シリーズです。おかやま有機無農薬栽培の野菜を中心に、こだわりがはっきりと見える素材だけを使います。原料のセレクト（選択）は岡山市内１１店舗のシェフ達が集う「CLUBプロポスタ」が主導。シェフ達が生産者さんを訪ね、栽培環境を確認したものだけが商品化されます。